“Tenero di Cariati” è il nome di questo nostro formaggio caprino in onore del nostro territorio. Questo formaggio artigianale si presenta con un gusto molto delicato; un prodotto ad alta digeribilità ideale per essere assaporato con mostarde.
Latte di capra, caglio e sale.
Formaggio tenero a crosta lavata con una stagionatura che varia dai 25 ai 30 giorni.
