Il bergamotto è un agrume dalla buccia di colore giallo derivato forse dal limone o dall’arancio amaro. La coltivazione è molto abbondante nel territorio di Reggio Calabria , è un frutto ricco di vitamine A, vitamina C e vitamine del gruppo B . Il bergamotto e il suo succo hanno proprietà energizzanti e tonificanti. In particolare il succo di bergamotto contiene dei principi attivi che aiutano a ridurre il colesterolo.
La nostra marmellata è prodotta appunto da bergamotti raccolti nel territorio reggino, ed è composta da polpa e scorze di bergamotto e zucchero. Nient'altro. Il sapore è amaro ma molto profumato. E' un'ottima conserva per la prima colazione da gustare su una classica fetta di pane o fette biscottate, ma anche come accompagnamento a formaggi stagionati. Si può utilizzare la marmellata anche per farcire dolci o come copertura di crostate. Il sapore è intenso e alquanto amaro ed è in grado di soddisfare anche i palati di coloro che generalmente prediligono gusti più delicati.
